変化と進化、問われる真価♪的な話し
唐突に韻を踏んでみましたが……
下中玉ねぎのコンフィ完成♪
オイルの中で低温で火を入れていくしっとり感増し増しの調理法です♪
「下中玉ねぎのコース」の中に組み込まれております
下中玉ねぎを余すことなく食べ尽くしていただきたいこのコース様々な形での火入れや提供の方法を愉しんで頂きたいです
そんな料理の解説をしながら食べていただくイベントをやりたいなぁといつも思うのですがワンオペ大将ではなかなか難しいので
こちらに少しづつ見ていただこうと思います♪
ご興味湧きましたら是非
「下中玉ねぎのコース」ご賞味くださいませ♪
なお、要予約(2日前にはご予約下さい)
お任せコースとの組み合わせ不可
となっておりますのでよろしくお願い致します
さて、今日はケークサレ作るかなー
ちなみに玉ねぎは小澤園芸さんとあきさわ園さんのものが中心となっております♪