スイカの名産地ー♪的な話し^_^ 数年前から見かけるようになった小田原産すいか 「虎太郎」♪ 夏場のほんの短い期間しか並ばないので中々レア物です 身が詰まっており赤が鮮やか十分な水分の甘みを蓄えたスイカです ただいまピク […]

あれ？もう7月？的な話し 妙に涼しくて過ごしやすいのですが夏野菜の出が遅い感じで…… 暦とはちょっと旬がずれたり短かったりなかなか大変でございます そんな中でも春の端境を乗り越えて品数が豊富になってまいりました♪ ズッキ […]

昔玉ねぎは労働者の賃金だった！的な話し 皆様下中玉ねぎフェアーいかがだったでしょうか？ 一応フェア期間は終わりましたが当店の下中玉ねぎフルコースは一応今月いっぱいはご提供予定でございます♪ 問い合わせ多数で良き反響♪ 既 […]

大きな玉ねぎの下中で♪的な話し^_^ いやまぁ大きさは普通なんですけどね笑 去年のはすげぇデカかった 毎年違う戦いを繰り広げる生産者達って大変だよなぁ… さて小田原発信の「下中玉ねぎフェア」始まりました♪ 20店舗以上の […]

変化と進化、問われる真価♪的な話し 唐突に韻を踏んでみましたが…… 下中玉ねぎのコンフィ完成♪ オイルの中で低温で火を入れていくしっとり感増し増しの調理法です♪ 「下中玉ねぎのコース」の中に組み込まれております 下中玉ね […]

濃いのカラクリ♪梅仕事ー♪ 初夏の風物詩♪ 迫るー初夏ー♪ 梅仕事でございやす♪ 秋澤園さんから青梅いただいてきました♪ まずはジュースつくりまーす

大雑把な玉ねぎにしたで？的な話し♪^_^ この時期小田原といえば下中玉ねぎ！ ということで構想三年満を持していよいよ 「下中玉ねぎフルコース」 ご提供となります‼️ 6/3よりご提供、2日前にはご予約をお願い致します メ […]

続！グリーンだよ！的な話し 緑のものが多くなってくるこの時期ですが この時期の定番ピクルスに 「フキ」のピクルスがあります シャキッとした歯触りと野趣あるれる鮮烈な香りが何か春の始まりを感じさせるような味わいです♪ 下処 […]

グリーンだよっ‼️的な話し♪ 深緑の季節…… にはまだ早いか 春を愛する人は心清き人…… 花粉と黄砂で空気清くないやないかー 花粉というより気温の上下差で鼻水止まらんてんちょーであります GWも終わりGW余波も多分終わり […]