椎茸が美味しいだけ♪的な話し♪^_^ 峰自然園さんの原木椎茸ゲットたしました♪ ようやく涼しくなり、というか若干寒い、と思ったら今日は汗ばむぐらい暑い という気候めちゃくちゃな中 椎茸美味しい季節なのでメニューに復活させ […]

秋の味覚♪♪ 好評♪「和栗のプリン」♪ 小田原産の栗をたっぷり使用した濃厚な栗の風味を愉しめるプリンです♪ 渋皮煮を作った時のシロップを味変にご使用くださいませ 今年は栗の作柄が今ひとつで限定30個ぐらいの仕込みになりま […]

ズイキ美味しく炊けました♪ 昆布と野菜の出汁を身質にしっかり含んで穏やかな味わいです♪ メインの付け合わせなど活躍予定♪ 是非お試し下さい

無花果一会♪的な話し♪ 小田原の隠れた名産品「イチジク」♪ 左から桝井ドーフィン、日本イチジク、バナーヌ ドーフィンは果汁が多くボリューム感があり♪ 日本イチジクは香りが良く野趣溢れる味わい♪ バナーヌはねっとり食感が特 […]

てんちょーは芋茎の剣を手に入れた♪的な話し♪ 「芋茎」ズイキと読みます 簡単に言うと里芋の地上に出てる茎の部分 「ハスイモ」とも呼ばれます 特徴ある味はありませんが独特な歯触りがポイントのちょっと珍しいお野菜です♪ サイ […]

サツマイモポタージュ♪ さて三連休も最終日♪ しっとり雨模様ですがパイプに囲まれ営業中です♪笑 ホッコリとした秋味のスープをご堪能くださいませ♪ 今回は「紅あずま」を使用しております♪

営業してますよー 建物のメンテナンスが入るらしく足場がガッチリですが通常営業しております♪ 足元等お気をつけてお越しくださいませ♪

新作♪ ハンバーグ落花生のソース♪ ほの甘く濃厚な落花生のソースです♪ クリーミーですが乳製品などは未使用です♪ 味変に矢郷農園さんの青みかんを使ったポン酢をどうぞ♪ こちらのソースハンバーグとローストチキンでのご提供と […]

美味しく焼けました♪ テッテレー(*ﾟ∀ﾟ*) 小田原産の梅を使用した自家製の梅ジャムを練りこんで焼き上げたベイクドチーズケーキです♪ 熟成感のある梅の酸味と風味がチーズとよく合いしっとりとした舌触りとよくあいます^_^ […]