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スイカの名産地ー♪的な話し^_^

スイカの名産地ー♪的な話し^_^

スイカの名産地ー♪的な話し^_^ 数年前から見かけるようになった小田原産すいか 「虎太郎」♪ 夏場のほんの短い期間しか並ばないので中々レア物です 身が詰まっており赤が鮮やか十分な水分の甘みを蓄えたスイカです ただいまピクルスとして活躍中♪ 酸味が馴染みやすいのでこれから暑さが増す中...
あれ?もう7月?的な話し

あれ?もう7月?的な話し

あれ?もう7月?的な話し 妙に涼しくて過ごしやすいのですが夏野菜の出が遅い感じで…… 暦とはちょっと旬がずれたり短かったりなかなか大変でございます そんな中でも春の端境を乗り越えて品数が豊富になってまいりました♪ ズッキーニ、とうもろこし、モロヘイヤ、スイカ 今日も小澤園芸さんでナス、赤モーイ、カボチャ、ツルムラサキなど 直接受け取りに行ってるのでほぼ畑から皆さんの元に自分ワンクッションでお届けいたします♪ これからの夏野菜をお楽しみくださいませ♪ 日付け変わって7/8は第二水曜日なのでお休みとなります...
昔玉ねぎは労働者の賃金だった!的な話し

昔玉ねぎは労働者の賃金だった!的な話し

昔玉ねぎは労働者の賃金だった!的な話し 皆様下中玉ねぎフェアーいかがだったでしょうか? 一応フェア期間は終わりましたが当店の下中玉ねぎフルコースは一応今月いっぱいはご提供予定でございます♪ 問い合わせ多数で良き反響♪ 既に2回目の予約も入れていただいたお客様もいらっしゃるあたり、はまる人はハマりますね笑 さて本日はオードブル盛り合わせのご紹介♪ ・下中玉ねぎとそら豆のムース ・下中玉ねぎのケークサレ ・下中玉ねぎのタルト ・下中玉ねぎのピクルス ・サラダ(下中玉ねぎのドレッシング) と。なっております...
大きな玉ねぎの下中で♪的な話し^_^

大きな玉ねぎの下中で♪的な話し^_^

大きな玉ねぎの下中で♪的な話し^_^ いやまぁ大きさは普通なんですけどね笑 去年のはすげぇデカかった 毎年違う戦いを繰り広げる生産者達って大変だよなぁ… さて小田原発信の「下中玉ねぎフェア」始まりました♪ 20店舗以上のお店が下中玉ねぎのメニューを展開しております♪ お馴染みのお店に顔を出すもよし新規開拓もよし キッカケになってくれたら幸いです♪ フェア期間は6/14までですが 当店の「下中玉ねぎのフルコース」は 6月いっぱいは提供する予定です️ が、玉ねぎの入荷状況にもよるのでなるべくお早めのお問い合わせお願いいたします...
変化と進化、問われる真価♪的な話し

変化と進化、問われる真価♪的な話し

変化と進化、問われる真価♪的な話し 唐突に韻を踏んでみましたが…… 下中玉ねぎのコンフィ完成♪ オイルの中で低温で火を入れていくしっとり感増し増しの調理法です♪ 「下中玉ねぎのコース」の中に組み込まれております 下中玉ねぎを余すことなく食べ尽くしていただきたいこのコース様々な形での火入れや提供の方法を愉しんで頂きたいです そんな料理の解説をしながら食べていただくイベントをやりたいなぁといつも思うのですがワンオペ大将ではなかなか難しいので こちらに少しづつ見ていただこうと思います♪ ご興味湧きましたら是非...