5月！頑張った！Go!Guts'!的な話し♪^_^
GWの喧騒を抜け一気に暇になった今週
あの忙しさは幻想だったのでしょうか？
その割にタイミング悪く満席時にお客さんが重なりお断りする羽目に……
駐車場の無断駐車(結果的に)問題もあり何やらヤキモキ
暇も忙しいも玉石混交になり慣らせばまぁ普通って言う日常に戻りました
そんに中お野菜全体的に高騰、そして天候不順で発育遅れ、そして不作で旬がめっちゃ短いと言う流れの中
この時期ならではもお料理もなんとか提供しております
・枇杷のタルト〜例年は枇杷のコンポートとして提供しておりますが今年はタルトとしてお愉しみくださいませ♪
ヴィーガン、ベジタリアン対応デザートとなっております♪
ランチのオードブル仕立ては
・ピクルス各種 キュウリ、青トマト、フキ、赤玉ねぎ、マスクメロン
・真竹のマリネ
・新玉ねぎのムース
・サラダ
となっております♪
こちらは日によって若干メニュー内容がことなります
鈴木さんファームより届いた真竹の柔らかくて美味しいですよ
さて、今日は今からちょいと銀座に行ってきまーす♂️