続！グリーンだよ！的な話し
緑のものが多くなってくるこの時期ですが
この時期の定番ピクルスに
「フキ」のピクルスがあります
シャキッとした歯触りと野趣あるれる鮮烈な香りが何か春の始まりを感じさせるような味わいです♪
下処理がちょっと面倒ですが浅漬けにしてもとても美味しいお野菜です
ちなみにてんちょーさんはこのフキの筋とりが大好きです笑
茎が少し赤いタイプのフキは剥いた皮の赤い部分を一瞬に漬け込むとほんのりピンクでこれもまた可愛いですよー
さて、本日5/18セミナーに参加するためお休みとなります
18.19と連休になりますのでご注意くださいませ