終わらない旅♪的な話し^_^
最近ちょこちょこ顔を出しております月曜シェフ塾セミナーに参加してまいりました♪
「肉！」なセミナー
いや、フォアグラも牛も鴨もお前のとこ使わないだろ！って突っ込まれそうですがそんなことないですよ
セミナーの料理を丸々コピーする訳ではないし(出来ないし笑)
レシピを手に入れたい会ではないと思って参加してますし(レシピ軽視というわけでもない)
同じテーマでも登壇することシェフによって目線も着地点もエスプリも全く異なる面白さや複雑さを堪能する会、なんだよなぁ(僕にとっては)
今回またあっという間の3時間でした♪
自分の料理はカジュアル寄りだと思っているのでたまにはこう言ったフォーマルな料理も作りたいなぁとウズウズしている今日この頃でした笑