キクラゲの声を聞くだけ♪的な話し♪^_^
さて新しき食材を使い始めました♪
矢郷さんと小田原商工会からキクラゲの生産者さんをご紹介いただきまして
皆さんはキクラゲにどんなイメージありますか？
中華屋さんで入ってるアレ、ラーメン屋で入ってるアレ、クニクニしたアレ、そんな感じでしょうか？
自分も正直そう思ってました^_^
サンプルでいただいた神田農園さんの生キクラゲ、かなりの存在感でした
脇役ではなく主役を張れる食材でした♪
と言うことでフリットの衣をつけて揚げてみました♪
「キクラゲのフリット」
シンプルにお塩で、お好みで矢郷農園の青みかんを絞ってお召し上がり下さい